葡萄酒品尝实验室建于2009年8月，共含功能用房三间，面积约127.6平方米，教学科研仪器设备共五套，总价值达25万元。实验室主要的仪器设备有恒温酒柜、酒精度自动检测仪、浊度仪、小型橡木桶12只和多媒体教学用电脑、投影仪。

实验室主要承担葡萄与葡萄酒工程专业的葡萄酒品尝学实验实践教学任务，例如酒鼻子训练实验、水中阈值实验、酒中阈值实验和不同品种不同产区葡萄酒 品评等实验，目前已开出本科实验课程项目2个。年均承担实验室开放项目4项，专业学生学科竞赛2项。实验室可同时接纳学生38人，近三年来，年承担实验人时数约106人，共108学时。

实验室支持葡萄酒学科教师科研工作。本实验室现有专职教师4名，其中，教授1名，具有博士学位的2名，硕士学位的1名。